Tips på lyxig vardagsmat – Pannkakor med extra allt!

Inlägget innehåller annonslänkar/ köpelänkar (eller vad man vill kalla det) till Indiska. 

Att laga mat om vardagarna är skitsvårt tycker jag. Jag har så otroligt dålig matfantasi. Men jag tycker egentligen om att laga mat, och gör nog ganska god mat trots allt.

Men på vardagarna vill man ju hålla det enkelt, utan att det måste va köbemat liksom. Här kommer ett tips på lyxig vardagsmat!

Pannkakor. Fluffiga. Med extra allt.

Man kan ju ha vad som helst på pannkakorna och det är så bra när man rafsar ihop av det man har hemma. Men det är också enkelt att få det att kännas lyxigt. Här tog vi bla:

- Frukt och bär. Mango, melon, amerikanska blåbär, äpplen, banan
- Lufttorkad skinka och salami
- Dessertost
- Yoghurt med lime, honung och mynta

Här kommer receptet jag brukar använda för att få lite extra fluffiga, lyxiga pannkakor. Direkt snott (och dubblat) av Linnéas skafferi. Satsen räcker till en stor familj.

6 ägg
5 dl vetemjöl
8 dl standardmjölk
2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
En nypa salt

Vispa ägg, mjöl och hälften av mjölken klumpfritt. Tillsätt resterande mjölk, bakpulver, vaniljsocker och salt. Hetta upp en pannkakslagg och klicka i lite smör, ha i ca 0,75 dl smet och vicka runt det tills det täcker hela laggen. Grädda tills de är gyllenbruna på båda sidor, upprepa med resten av smeten.

Att alla kan välja själva vad de vill ha på är toppen, man får det man gillar. Sen om det är två grejer eller tio spelar ingen roll. Alla nöjda. Detta var Ennis pannkaka...

... och här är min.

Denna enkla maträtt funkar också fint till bebis som börjat plocka lite själv. Bello kunde hålla själv i pannkakan och fick lite frukt att ha till. Lite försiktig ska man ju bara vara med honung, socker och salt när de är under 1 år.

Smaklig vardagsmåltid! Och visst, det funkar fint även som lördagsmat med ett glas vin tycker jag!

Gillar ni förresten porslinet? Det gör jag! Helt fantastiskt fint, från Indiska. Klicka hem tallrikar, skålar mm HÄR.

Tryck på hjärtat om ni vill ha fler mattips!

30

30

2 thoughts on “Tips på lyxig vardagsmat – Pannkakor med extra allt!

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *