Ett läskande sommartips – SÅ enkelt och SÅ gott!

Hej kompisar, hoppas eran helg varit lika härlig som vår. Den här sommaren alltså! Jobbigt med vattenbristen och torkan såklart - man fasen vad skönt det är ändå. Om man får va ärlig.

Idag avslöjar jag nästa veckas tema, och utmaning, på IGTV - I Resan mot Mitt Bästa Jag! Missade ni förra veckans ämne, Mammakroppen, kan ni börja kika på förra söndagens klipp HÄR. Sen kan man läsa vidare på bloggen HÄR.

Kommande veckas klipp på IGTV kommer kl 20 som vanligt - Håll utkik på Instagram (@nyponstina ifall något inte snappat upp det hehe)

Men nu till det jag tänkte dela med mig av till er idag, ett superhärligt sommartips!

Nu när det är så jäkla varmt är det ju viktigt att barnen (och man själv) dricker en massa. Men det kan ju va svårt att få i barnen vatten, de tycker inte att det är så särskilt spännande (inte jag heller om jag ska va ärlig. Det smakar ju inget liksom). Nåja. En enkel grej som jag kör är att de har varsin flaska i varsin färg. Ennis och Idde har sina som de haft på förskolan så de har även sina namn på.

Det funkar faktiskt ganska bra, eftersom de tycker det är lite speciellt att ha sin egen flaska som de kan gå och dricka ur titt och tätt. Så länge det är vatten i dem kan de dessutom ha dem i leken.

Men nu till riktigt tipset då!

Jordgubbsvatten! SÅ enkelt och SÅ gott!

Om man inte redan har en sånhär bytta med kran (finns ju fina i glas osv) kan man köpa denna billiga varianten på Flying Tiger. ELLER köpa en fin i glas såklart!

Fyll med vatten och häll i två paket frysta jordgubbar. Jag la i några blad mynta, men det kan va lite tjorvigt för barnen (i mitt fall) - men vissa barn kanske gillar det! Det gör i alla fall jag och Johan. Men det går såklart lika bra med bara jordgubbar.

Låt det stå ett tag, för bäst smak ska det stå över natten i kylskåpet. Det funkar absolut att dricka efter en timme, men smaken är såklart svagare (på bilden har den bara stått någon timme sådär, efter en natt i kylskåp är även färgen mycket rödare). När man sen druckit halva kan man fylla på med lite nytt vatten så får drycken längre liv!

Detta är verkligen gott (!) och så himla lätt att ha i kylen så man kan gå och ta sig ett glas då och då under dagen. Och framför allt är det mycket mindre socker än i saft. Gott för både vuxen och barn!

Nu blir det nattning av barn och sen lite jobb om jag hinner. Hoppas ni får en fin kväll och bra start på veckan som kommer <3

11

Vår midsommar – Ups and downs + Recept!

Och så var midsommarhelgen förbi! Hade ni det härligt? Det hade vi! Och såhär fina var mina gående barn. Längre ner i inlägget hittar ni receptet jag lovade ge (på stories igår) ifall jag fick mer än 50% röster på JA. Och det var ju ingen tvekan om det. Så självfallet ska ni få det!

Vi var en timme sena till firandet hos Johans bror Anders med familj, men vi var välkomna ändå.

Typiskt mig. Sån tidsoptimist. Kanske något att jobba med på resan mot mitt bästa JAG?

Äntligen börjar Idde få lite mer hår! Jag har inte haft någon suuuperlängtan, men eftersom hon själv gärna vill ha tofsar och fint blir det helt klart enklare när man faktiskt KAN göra frisyrer. Man får fortfarande kämpa lite, men man kan få ihop en tofs eller två!

Johan var först lekledare i Nyckelviken. Vi hoppade det denna gången eftersom vädret var så himla ostadigt. Men om det är fint nästa år blir det nog en sväng dit.

Små kusiner.

Vi hade det helt otroligt mysigt. Väldigt lagom på nå vis.

Igår skulle vi gå till stora parken här i närheten av där vi bor. Det är en liten bit ändå så jag satte Idde och Bello i vagnen och Ennis cyklade. Vi hann näääästan fram innan Idde spydde ner hela sig och vagnen. Så Johan fick komma med bilen och hämta Ennis och Bello (för att det skulle gå snabbt för mig) och så spurtade jag hem med Idde i vagnen. Sen blev det nerbäddning av en riktigt dålig Idde. Sen sov hon. Och idag har hon varit sängliggande hela dagen. Stackars liten, jag har aldrig sett henne så magsjuk.

Håll tummarna för att vi andra klarar oss!

Innan vi går över på recept får ni min midsommaroutfit. Det blev typ 1979 över det hela, väldigt spontant. Frisyren blev... rolig!

Okej! Som utlovat på Stories - Här kommer "recept" på min räkcocktail från igår. Jag är ju då en sån som inte håller på så mycket med recept, jag tycker att känsla brukar funka fint! Men ni kan ju få veta vad som finns i:

Avokado, Räkor, Cocktailtomater, Gurka, Nektarin, Salladslök, Fetaost, Koriander (mycket). Hacka allt och blanda. Pressa över ordentligt med limejuice och lika ordentligt med honung. Salt och svartpeppar. Om det finns tid: låt blandningen stå några timmar i kylen (utan fetaosten, den blandas i innan servering) men det funkar även fint att slänga ihop allt och käka på direkten. SKITGOTT verkligen.

Igår hade vi enkla toast med ost till, och blancherad sparris med havssalt i en skål bredvid. Kan ju va gott med nån majonäsgrej till kanske? Gör som ni vill! Men det här är väääldigt gott, antingen som förrätt (lite mindre skål kanske) eller som lätt huvudrätt eller lunch.

Jag älskar att vi kan skörda lite från vår trädgård! Igår blev det rabarberpaj med topping av egna små bär.

Hoppas att ni har haft en fin midsommarhelg och är redo för veckan som kommer. Det är jag! Trots sjukt barn... nåja. Det blir som det blir!

Kom ihåg hjärtat om ni tyckte om dagens inlägg! Kram på er!

34

Bästa morgonkaffet – NyponKaffe!

Godmorgon kompisar! Det är fredag alltså. Hur dricker ni ert morgonkaffe? Eller dricker ni ens kaffe? Vad dricker ni annars på morgonkvisten?

Jag ska ge er receptet på mitt perfekta morgonkaffe, även kallat "NyponKaffe".

Ta kaffe, gärna från riktig maskin om man nu har det. Ta fram vispgrädde. Häll i en skvätt. Hur stor skvätt tänker ni? Det beror helt på dagsform tänker jag. Och sug. Ibland räcker det med en pytteskvätt, då man vill ha mycket kaffesmak och inte har typ ont i magen, men ibland krävs desto mer för rundheten. Det viktiga är att inte så så mycket att kaffet blir för kallt tänker jag.

Färdigt!

Det braiga med NyponKaffe är att man inte behöver stå å greja med mjölk, värma och skumma ni vet, utan bara kan slå i valfri mängd grädde lite snabbt och enkelt. Man behöver inte heller samma mängd, som med mjölk, för att få rund smak. Dessutom tycker jag att kaffet smakar mer kaffe, fast med en lite mjukare smak.

Prova! Gör det dessutom lite extra lyxigt genom att välja ett glas istället för kopp! Mitt favvoglas är inget mindre än det man köper skånsk senap i. Jättefint!

Till kaffet idag blev det turkisk yoghurt med hemmagjord jordgubbspuré (Bellos egentligen, kommer recept på den), pumpafrön, chiafrön, solrosfrön, russin, kokos och honung. Smarrigt värre och grym start på fredagen!

Ha en finfin dag och helg kompisar! Och kom ihåg hjärtat!

34

Tips på lyxig vardagsmat – Pannkakor med extra allt!

Inlägget innehåller annonslänkar/ köpelänkar (eller vad man vill kalla det) till Indiska. 

Att laga mat om vardagarna är skitsvårt tycker jag. Jag har så otroligt dålig matfantasi. Men jag tycker egentligen om att laga mat, och gör nog ganska god mat trots allt.

Men på vardagarna vill man ju hålla det enkelt, utan att det måste va köbemat liksom. Här kommer ett tips på lyxig vardagsmat!

Pannkakor. Fluffiga. Med extra allt.

Man kan ju ha vad som helst på pannkakorna och det är så bra när man rafsar ihop av det man har hemma. Men det är också enkelt att få det att kännas lyxigt. Här tog vi bla:

- Frukt och bär. Mango, melon, amerikanska blåbär, äpplen, banan
- Lufttorkad skinka och salami
- Dessertost
- Yoghurt med lime, honung och mynta

Här kommer receptet jag brukar använda för att få lite extra fluffiga, lyxiga pannkakor. Direkt snott (och dubblat) av Linnéas skafferi. Satsen räcker till en stor familj.

6 ägg
5 dl vetemjöl
8 dl standardmjölk
2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
En nypa salt

Vispa ägg, mjöl och hälften av mjölken klumpfritt. Tillsätt resterande mjölk, bakpulver, vaniljsocker och salt. Hetta upp en pannkakslagg och klicka i lite smör, ha i ca 0,75 dl smet och vicka runt det tills det täcker hela laggen. Grädda tills de är gyllenbruna på båda sidor, upprepa med resten av smeten.

Att alla kan välja själva vad de vill ha på är toppen, man får det man gillar. Sen om det är två grejer eller tio spelar ingen roll. Alla nöjda. Detta var Ennis pannkaka...

... och här är min.

Denna enkla maträtt funkar också fint till bebis som börjat plocka lite själv. Bello kunde hålla själv i pannkakan och fick lite frukt att ha till. Lite försiktig ska man ju bara vara med honung, socker och salt när de är under 1 år.

Smaklig vardagsmåltid! Och visst, det funkar fint även som lördagsmat med ett glas vin tycker jag!

Gillar ni förresten porslinet? Det gör jag! Helt fantastiskt fint, från Indiska. Klicka hem tallrikar, skålar mm HÄR.

Tryck på hjärtat om ni vill ha fler mattips!

30

Ge oss en skjuts på YouTube!

Vet ni. Nu tänker jag be om lite hjälp. Fast bara om ni vill, förstås.

Vi vill helt enkelt att fler ska hitta till vår YouTube-kanal - Den är faktiskt väldigt mysig!

Man går in HÄR och sen trycker man på "Prenumerera" - och då får vi en ny prenumerant som vi kan glädjas över! Och du får lite kvickare upplysning om våra nya klipp.  Enkelt och kul för alla, eller hur?

De senaste veckorna har vi gjort flera nya vloggar som ni kan kika på - jag lägger dem här i inlägget MEN GLÖM INTE ATT GÅ IN PÅ KANALEN OCH PRENUMERERA ÄNDÅ!! 😀

Här är den senaste videon, när vi gör hjärtsemlor på alla hjärtans dag och Ennis och Idde är med och bakar. Urmysigt om man frågar mig!

En rundvandring i huset! Mycket efterlängtat av en del vet jag 🙂

Och sen vår lördag, för drygt en vecka sen, då vi hade härlig picknick i skogen och sen mello-myste med hamburgare på kvällen.

Nu har jag uppmanat och önskat som bara den. Då säger jag Tack på förhand redan nu då. Kram på er och kom ihåg att trycka på hjärtat!

36