Tips på lyxig vardagsmat – Pannkakor med extra allt!

Inlägget innehåller annonslänkar/ köpelänkar (eller vad man vill kalla det) till Indiska. 

Att laga mat om vardagarna är skitsvårt tycker jag. Jag har så otroligt dålig matfantasi. Men jag tycker egentligen om att laga mat, och gör nog ganska god mat trots allt.

Men på vardagarna vill man ju hålla det enkelt, utan att det måste va köbemat liksom. Här kommer ett tips på lyxig vardagsmat!

Pannkakor. Fluffiga. Med extra allt.

Man kan ju ha vad som helst på pannkakorna och det är så bra när man rafsar ihop av det man har hemma. Men det är också enkelt att få det att kännas lyxigt. Här tog vi bla:

- Frukt och bär. Mango, melon, amerikanska blåbär, äpplen, banan
- Lufttorkad skinka och salami
- Dessertost
- Yoghurt med lime, honung och mynta

Här kommer receptet jag brukar använda för att få lite extra fluffiga, lyxiga pannkakor. Direkt snott (och dubblat) av Linnéas skafferi. Satsen räcker till en stor familj.

6 ägg
5 dl vetemjöl
8 dl standardmjölk
2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
En nypa salt

Vispa ägg, mjöl och hälften av mjölken klumpfritt. Tillsätt resterande mjölk, bakpulver, vaniljsocker och salt. Hetta upp en pannkakslagg och klicka i lite smör, ha i ca 0,75 dl smet och vicka runt det tills det täcker hela laggen. Grädda tills de är gyllenbruna på båda sidor, upprepa med resten av smeten.

Att alla kan välja själva vad de vill ha på är toppen, man får det man gillar. Sen om det är två grejer eller tio spelar ingen roll. Alla nöjda. Detta var Ennis pannkaka...

... och här är min.

Denna enkla maträtt funkar också fint till bebis som börjat plocka lite själv. Bello kunde hålla själv i pannkakan och fick lite frukt att ha till. Lite försiktig ska man ju bara vara med honung, socker och salt när de är under 1 år.

Smaklig vardagsmåltid! Och visst, det funkar fint även som lördagsmat med ett glas vin tycker jag!

Gillar ni förresten porslinet? Det gör jag! Helt fantastiskt fint, från Indiska. Klicka hem tallrikar, skålar mm HÄR.

Tryck på hjärtat om ni vill ha fler mattips!

30

Ge oss en skjuts på YouTube!

Vet ni. Nu tänker jag be om lite hjälp. Fast bara om ni vill, förstås.

Vi vill helt enkelt att fler ska hitta till vår YouTube-kanal - Den är faktiskt väldigt mysig!

Man går in HÄR och sen trycker man på "Prenumerera" - och då får vi en ny prenumerant som vi kan glädjas över! Och du får lite kvickare upplysning om våra nya klipp.  Enkelt och kul för alla, eller hur?

De senaste veckorna har vi gjort flera nya vloggar som ni kan kika på - jag lägger dem här i inlägget MEN GLÖM INTE ATT GÅ IN PÅ KANALEN OCH PRENUMERERA ÄNDÅ!! 😀

Här är den senaste videon, när vi gör hjärtsemlor på alla hjärtans dag och Ennis och Idde är med och bakar. Urmysigt om man frågar mig!

En rundvandring i huset! Mycket efterlängtat av en del vet jag 🙂

Och sen vår lördag, för drygt en vecka sen, då vi hade härlig picknick i skogen och sen mello-myste med hamburgare på kvällen.

Nu har jag uppmanat och önskat som bara den. Då säger jag Tack på förhand redan nu då. Kram på er och kom ihåg att trycka på hjärtat!

35

Frukost med Vanja och Valio – Bilder + Vlogg!

Kolla denna frullen! Just det - I fredags bjöd Vanja Wikström in till superfrukost tillsammans med Valio som nu lanserar sitt nya havresortiment. Det kunde jag ju bara inte missa så jag fixade tidig barnvakt till Ennis och Idde (eftersom föris var stängt) och åkte tidigt tidigt in till till Stockholm City med Bello i vagnen.

 

Man måste ju komma ut bland folk tänker jag. Och nu kunde Johans bror Pelle och hans Karin tänka sig att komma redan 06.45 på fredagsmorgonen. De är verkligen fantastiska. Bello får fortfarande hänga med mig, speciellt med tanke på att han ammar som om han var nyfödd typ igen. Bello alltså. Nåja.

Evenet var på Miss Clara vid centralen och såhär tjusigt dukat var det!

Man välkomnades av Miss Mango, Miss Hallon och Vanja förstås.

Fina Vanja, preggo i vecka 30 typ. Och jag sen! Väldigt snygg på denna bilden alltså!

Gogoda grejer gjort på havre. Ennis och Idde svepte sina små gurtar i ett nafs på utflykten i lördags så de fick gott betyg. Vaniljgurten är också nästan slut här hemma men havredrycken finns kvar för den är icke öppnad än. Men Ennis brukar gilla havredryck så den går säkert också hem.

Mycket trevlig frukost och många härliga influencers på plats - både nya och gamla ansikten för mig.

Har ni inte hunnit kolla på vloggen från förmiddagen på eventet kan ni kika på klippet under! Och vill ni prenumerera på kanalen (ja, det vill ni) kan ni komma till NyponStinas YouTubekanal HÄR.

Tack Vanja för denna grymma start på helgen som sen givetvis blev toppen på många sätt och vis. Mer fredagskul åt folket!

Gillar ni att se sånt här eventigt ? Tryck på hjärtat!

29

Att fylla år är inte min grej

Jag har aldrig varit bra på att fylla år. Och då menar jag aldrig.  Värst var det när jag var liten - jag kunde inte ens ta emot presenter. Jag blev typ sur. Men sen har det blivit bättre med åren tycker jag. Jag kan hantera det liksom.

Jag vet inte varför riktigt.. jag tycker bara det känns jobbigt att fylla år. Jag antar att det är för att jag känner nå slags press på mig - att va på ett särskilt sätt, reagera på rätt sätt osv.

Va glad liksom.

Och då blir det oftast tvärtom.

Jag blev ju himla uppvaktad på morgonen på min 30-årsdag, med värdens finaste frukost och presenter. Johan och barnen hade verkligen fixat fint. Sen gick dagen och jag blev liksom trött.

Och när jag hämtat barnen på föris på eftermiddagen kändes det som att jag bara ville gå och lägga mig. Och då var Pelle och Karin här och skulle ta hand om barnen medan jag, Johan och Bello skulle gå ut och äta och fira lite själva.

Men jag ville typ inte. Jag var bara SÅ TRÖTT och otroligt opeppad. Så himla knäppt.

Men så bestämde jag mig bara. Efter att min käre make varit världens mjukaste och inte sagt "nu får du skärpa till dig" (vilket han kanske borde gjort) bestämde jag mig för att sätta på mig ansiktet, den nya fina röda jackan jag fått av Johan och ett leende på munnen.

Och vips blev det bra.

Vi hade inte planerat så värst bra men hittade en restaurang på medis som verkade fin. Orkidé hette den, lite tjusigare thaimat och bra ställe att ha med bebis och barnvagn på. Såg inte mycket ut för världen utifrån men var skitmysigt på insidan. Och lugnt.

Enkel men god förrätt.

Varmrätt.

Och dessert. Eller vänta.

Dessert. Ser ni skillnaden förutom kaffet? Jodå. Jag unnade mig en rom. Det var väääldigt gott.

Och lillprinsen då? Jo han sov i bilen till stan och i vagnen mellan bilen och restaurangen. Vaknade lagom till att vi fått vårt bord. Men sen då? Nää han tyckte det var mysigt att ligga där och slöa i vagnen och tugga på lite grejer så där låg han, nöjd som ingen annan, nästan hela middagen. Och jag och Johan kunde prata strunt och göra instagram stories bäst vi ville. Lille gubben, hur kan man va en sån nöjd bebbe??

Det kändes sååå himla bra att vi till slut kom iväg och att jag skärpte till mig. Måste va den nya åldern som styrde hehe.

Sen åkte vi hem och pratade en bra stund med Pelle och Karin (Johans bror och hans fru dårå) som hade haft världens mys med barnen. Pannkakor och många sagor. Och ungarna sov. Bara sådär. Och det bästa var att deras kommentar innan de åkte var "Vi är sååååå gärna barnvakter till era barn!". Själv tänker man att de borde va utmattade haha, men icke. Känns himla fint.

Och så fick jag en present. Ett halsband med min månadssten, granat. Så fint. Tack Pelle och Karin för att ni är så fina med oss.

I nästa inlägg får ni se presenterna jag fick av familjen.

Nu är det ett helt år till nästa födelsedag och tio till nästa fylla-jämnt. Tur det. Även om jag såklart är supertacksam och glad för all uppvaktning. Just det, mamma och pappa kommer till helgen så då blir det väl en födelsedagsrunda till. Men det kan jag nog stå ut med 😀

Kram på er <3

19

 

Min 30-årsdag – Den magiska Frukosten!

Så kom 30-årsdagen med sång av familjen kl 6 på morgon. Sen försvann alla igen och jag fick komma ner till...

...världens finaste dukning och frukost. Och presenter!

Johan höll på å härjade här nere sent på kvällen dagen innan och fint blev det.

Det är så svårt att fånga mat på bild tycker jag - men det var verkligen riktigt tjusigt och fanns massa skoj att plocka!

Johan hade köpt nya tallrikar och skålar till dukningen - och till mig liksom.

ALLT ser gott ut med detta porslinet.

Barnen tyckte det var väldigt festligt med tårta på morgonen. Jag hade som vanligt lite svårt att smälta att det var min dag och kunde inte riktigt koncentrera mig på att äta. Men när barnen var lämnade på föris och Johan var tillbaka på vårt hemmakontor tog jag min tårtbit.

Sen blev det en helt vanlig hemma-jobbdag fram till kvällen då planen var att jag och Johan (och Bello) skulle gå ut och käka och Pelle och Karin skulle komma och passa Ennis och Idde.

Men allt höll på att gå åt skogen.. och mer om det i nästa inlägg! Och presenterna ska ni ju givetvis också få se <3

41